Съставки (за торта с диаметър 20 см / 8 инча или малък кекс)
- 1 чаша (240 г) обикновено кисело мляко
- 1 чаша (200 г) кристална захар
- 3 големи яйца
- 1/2 чаша (120 мл) растително олио или разтопено масло
- 1 1/2 чаши (180 г) бяло брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилов екстракт
По желание:
- настъргана кора от 1 лимон или портокал (за допълнителен аромат)
По желание за декорация:
- пудра захар
- пресни плодове (горски плодове)
Необходими уреди
- Еър фрайър (Air Fryer)
- Кръгла форма 18–20 см или малка форма за кекс, подходяща за еър фрайър
- Купи за смесване
- Телена бъркалка или ръчен миксер
- Шпатула
- Сито (по желание)
Начин на приготвяне
1. Подготовка на формата
Намажете леко формата с масло или олио. По желание застелете дъното с хартия за печене.
Загрейте еър фрайъра на 160°C за 3–5 минути.
2. Смесване на течните съставки
В голяма купа разбийте:
- киселото мляко
- захарта
- яйцата
- олиото (или разтопеното масло)
- ванилията
Разбъркайте до гладка смес.
Ако използвате цитрусова кора, добавете я тук.
Съвет: Яйцата трябва да са на стайна температура за по-пухкав сладкиш.
3. Смесване на сухите съставки
В отделна купа пресейте:
- брашното
- бакпулвера
- солта
Постепенно добавете сухите съставки към течната смес, като разбърквате внимателно със шпатула.
Не бъркайте прекалено – това може да направи сладкиша сбит.
4. Изсипване на сместа
Изсипете тестото в подготвената форма и заравнете повърхността.
5. Печене в еър фрайър
Поставете формата в кошницата на еър фрайъра.
Печете на 160°C за 25–30 минути.
Проверете с клечка за зъби – ако излезе суха, сладкишът е готов.
Съвет: Времето може да варира според модела на уреда. Започнете да проверявате след 20 минути.
6. Охлаждане и сервиране
Оставете сладкиша да се охлади във формата за около 10 минути, след което го извадете и охладете напълно върху решетка.
Поръсете с пудра захар или украсете с пресни плодове по желание.
